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Oggi vorrei parlarti della galette des Rois: un dolce che i francesi consumano durante tutto il mese ed in particolare il 6 gennaio, giorno dell'Epifania e dell'arrivo dei Re Magi. La galette classica è a base di crema di mandorle e pasta sfoglia (vedi l'immagine), ma ne esistono anche altre varianti. La cosa interessante è che mangiare la galette des Rois significa al contempo partecipare ad un gioco che i bambini adorano.
